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Si te encanta el Tetrahidrocannabinol (THC) y el Cannabidiol (CBD) en la hierba, tendrás que “calentarla” un poco para conseguirlos. Aparentemente, el THC y el CBD no existen en cantidades significativas en el cannabis, pero pueden crearse mediante el calor. Según Healthline la hierba cruda tiene ácido tetrahidrocannabinólico (THCA) y ácido cannabidiólico (CBDA). Para convertirlos en THC y CBD tendrás que descarboxilar la hierba. Esto es lo que tienes que saber sobre la descarboxilación de la marihuana.
Foto principal: Unsplash
El proceso científico de la descarboxilación de la marihuana
En pocas palabras, es la reacción química que implica la eliminación de un grupo carboxilo y la liberación de dióxido de carbono. Un grupo carboxilo consta de un átomo de carbono que tiene doble enlace con un átomo de oxígeno y, al mismo tiempo, está unido individualmente a un grupo hidroxilo.
En el siguiente diagrama, el grupo carboxilo está resaltado en azul en los compuestos de la izquierda. Se eliminan un átomo de carbono y dos de oxígeno para obtener THC y CBD cuando el THCA y el CBDA se exponen al calor.
¿Qué es descarboxilar y para qué lo utiliza la gente?
Las personas descarboxilan la marihuana cuando elaboran tinturas, comestibles y otros productos. Por ejemplo, si quisieras hacer algunos comestibles, pesarías el cannabis, luego lo descarboxilarías antes de utilizarlo en tu comida.
La descarboxilación del cannabis primero garantiza que tendrás THC y CBD disponibles de una manera sencilla.
¿Cuánto tiempo demora este proceso?
La descarboxilación de la marihuana toma alrededor de 40 minutos en el horno.
¿Cómo descarboxilar la marihuana sin producir olor?
Antes de empezar, hay que dejar claro que este proceso desprende un mal olor. Este es especialmente el caso si estás descarboxilando una onza entera o más. Sin embargo, utilizar una mason jar o una bolsa para pavo puede ayudar a suprimir el olor. También recomendamos utilizar un ventilador y abrir las ventanas para que circule el aire.
¿Cómo descarboxilar marihuana en el horno?
Este es probablemente el método más popular. El horno es una gran herramienta porque puede proporcionar el calor necesario para que se produzca la descarboxilación. También es conveniente, porque los hornos son algo de uso común y casi todos los hogares lo tienen.
Herramientas necesarias para descarboxilar marihuana en el horno
Por fortuna, no necesitas muchos implementos para hacer ese procedimiento en el horno, solo utilizarás:
- Fuente de pyrex o bandeja para horno.
- Hoja de papel para hornear.
- Termómetro para horno.
- Y claro, la marihuana.
Pasos para descarboxilar la marihuana en el horno
- Precalienta tu horno a 115 °C (Algunos optan por más de 120 °C para evitar el riesgo de bolutismo). Asegúrate de que la temperatura interna sea realmente 115 °C (o la temperatura que elijas) con un termómetro para horno.
- Rompe el cannabis en trozos pequeños. Espolvoréalo sobre la fuente de pyrex o la bandeja para horno, asegúrate de que queden bien distribuidos y no amontonados unos sobre otros.
- Tuesta por unos 40 minutos, pero revisa con regularidad. La hierba debe tornarse de color marrón.
Si te va mejor con el aprendizaje visual, puedes ver estos videos:
¿Cómo descarboxilar marihuana con una mason jar?
Algunas personas optan por utilizar una mason jar para almacenar la hierba mientras la descarboxilan.
Herramientas necesarias para descarboxilar marihuana en una mason jar
Este método también requiere de pocos elementos y es probable que muchos de ellos ya los tengas en casa. Utilizarás:
- Fuente de pyrex o bandeja para horno.
- Hoja de papel para hornear.
- Termómetro para horno.
- Hierba.
- Mason jar.
Pasos necesarios para descarboxilar marihuana en una mason jar
- Precalienta el horno a 115 °C (la temperatura puede variar).
- Rompe el cannabis en trozos pequeños.
- Coloca el cannabis dentro de la mason jar.
- Ponle la tapa sin apretar a la mason jar.
- Coloca la mason jar dentro de la fuente de pyrex. Esta, debe estar cubierta con papel para hornear.
- Coloca la mason jar y fuente de pyrex y en el horno, y déjalas allí por 30 minutos.
- Una vez haya transcurrido el tiempo, agita suavemente el frasco para mover la hierba y coloca el frasco en una posición diferente ¡ten cuidado el frasco estará muy caliente!
- Pasados otros 30 minutos, apaga el horno y deja reposar el frasco dentro por 30 minutos más.
- La hierba se enfriará gradualmente, cuando esto suceda ya estará lista para que la utilices en lo que quieras.
Puedes ver los pasos en este video:
¿Cómo descarboxilar marihuana con el método sous vide?
También existe otro método llamado sous vide. Requiere de más herramientas, puede ser más caro pero no más difícil de hacer. Para comprenderlo mejor, el método sous vide es como un baño de agua.
Herramientas necesarias para descarboxilar marihuana con el método sous vide
Necesitarás:
- Una bolsa sellada al vacío.
- Tu hierba.
- Una bomba (para eliminar el aire de la bolsa).
- Máquina de sous vide.
Pasos necesarios para descarboxilar marihuana con el método sous vide
- Configura tu máquina de sous vide a 98 °C (207 Grados Fahrenheit).
- Rompe la marihuana con tus manos.
- Colócala en una bolsa sellada al vacío.
- Utiliza la bomba para aspirar todo el aire de la bolsa.
- Coloca la bolsa con la hierba en la máquina de sous vide y deja hervir a fuego lento durante 90 minutos.
- Retira la bolsa y utiliza la marihuana en lo que más te guste.
Aquí tienes un video para ver el paso a paso:
Otros métodos para preparar la marihuana
Los métodos descritos anteriormente, no son los únicos empleados para descarboxilar marihuana, de hecho, hay una gran variedad de métodos. Algunas personas omiten el uso del horno y en su lugar utilizan:
- Olla de cocción lenta.
- Un horno tostador.
Incluso puedes poner la hierba en un frasco de conservas y ponerlo en la máquina de sous vide.
Conclusión
En resumidas palabras, la descarboxilación de marihuana es un proceso simple que puedes hacer en casa. Si quieres hacer tinturas, comestibles u otros productos a base de cannabis y deseas experimentar todos los efectos del THC y el CBD, descarboxilar la marihuana es tu camino a seguir.
